ワンパン担々麺風炊き込みご飯

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。ニラは根元を切り落とし、3cm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚ひき肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。☆を加えて3分ほど炒める。

4. 4

   米、ねぎ、水を加え、混ぜて平らにならす。煮立ったらふたをして弱火にし、12分加熱する。ふたをしたまま強めの中火で20秒ほど熱して余分な水分をとばし、火をとめて10分おく。切るように混ぜる。

5. 5

   ニラをちらし、卵をのせる。ふたをし、白身が固まるまで弱火で5〜7分ほど蒸し焼きにする。

6. 6

   白いりごまをちらす。

   ポイント

   辛味を足したい場合はお好みでラー油をかけてお召し上がりください。