ズッキーニはスライサーで千切りにしました。柚子胡椒を入れ過ぎてしまい（倍くらい）かなり味が濃い目になりましたが、さっぱりして美味しかったです。火を使わないので夏場でも作りやすいと思います。

酢の代わりにレモンを使いました。簡単に作れて爽やかな副菜になりました。

柚子胡椒が多すぎるんじゃ無いかな？と思って念のため1/2量で作りましたが、それでも結構しっかり辛くて、レシピの分量にしなくて良かったです。締まりのない味だったので、醤油を足したら美味しくなりました。

とても気に入って何度も作っています。おいしいだけじゃなく、簡単にできるのも嬉しいです。

私には柚子胡椒が多かったけど、さっぱりしてておいしいです。暑い日の一品にいいと思います。