蒸し器にキッチンペーパー敷いて、胸肉２枚、キャベツ半玉、塩麹（１時間）でつけて投入１５分で出来上がり。

蒸し器を使った料理のレパートリーを増やしたく、こちらのレシピを参考にさせて頂きました！ 動画では、鶏肉がまるまる蒸されていましたが、15分では中まで蒸されていなかったので、予め食べやすい大きさにカットしてから蒸しました。 蒸してからお肉を切るよりも、蒸す前に切ったほうが切りやすかったので、ちょうどよかったです。 (私のやり方が悪かったのかもしれません…) キャベツは、千切りキャベツに変更。 タレの調味料は、下記のようにしました。 ▷調味料 ミツカンカンタン酢：大さじ2 マルジュウ醤油(山形県のだし醤油)：大さじ1.5 液体パルスイート：小さじ1 その他は分量通り。 野菜嫌いのイヤイヤ期の息子も、ひと口ですがキャベツを食べてくれました。 みんなで美味しく頂きました！ありがとうございます。

とり胸肉でもとても柔らかくできました。 私は肉をもみこむ時に塩の代わりに塩麹を使い、蒸す時はお皿は使わず蒸し器にキッチンペーパーを敷いて蒸しました。

鶏胸肉の代わりに、ささみで調理しました。 とても美味しかったです！ タレが鶏肉の旨さを引き出してますね。