DELISH KITCHEN

ねぎだれで食べる!

蒸し器でしっとり蒸し鶏

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    294kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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蒸し器で鶏むね肉を蒸しあげ、旨味を閉じ込めました。蒸すことでパサつかずにしっとりと仕上がります♪くたっとやわらかくなったキャベツと中華風のねぎだれを合わせればボリュームのある一品に!蒸し器ならではのおいしさです!

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鶏肉はフォークで全体に穴を開ける。ポリ袋に鶏肉、☆を入れてもみこむ。10分ほどおく。

  2. 2

    キャベツは食べやすい大きさに切る。しょうが、ねぎ(白い部分)はみじん切りにする。

  3. 3

    耐熱容器にキャベツを敷き、鶏肉をのせる。ねぎ(青い部分)を鶏肉の上にのせる。

  4. 4

    蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、蒸し器を重ねて3の耐熱容器を入れる。ふたをして肉に火が通るまで中火で10〜15分蒸す。

  5. 5

    粗熱をとり、蒸し汁を大さじ2取り分けて、鶏肉を1cm幅に切る。器にキャベツを盛り、鶏肉をのせて蒸し汁(大さじ2)をかける(蒸し鶏)。

    ポイント

    ねぎ(青い部分は)取り除きましょう。

  6. 6

    ボウルにしょうが、ねぎ、★を入れて混ぜ、蒸し鶏にかける。

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