これをやると、安売りの消費期限ギリギリのお魚も臭みなく味も滲みやすくなります。私はお湯にくぐらせる工程を電気ポットで沸かした熱湯をザッとかけてます。

レビューにあったように沸騰したお湯をブリに直接さっとかけることで洗い物も増えずによかったです。 ひと手間にはなりますが臭みも消えて身もふっくらした状態でその後の料理を作ることができました。

照り焼きの時は、面倒でやりませんが、塩焼きの時は、こちらの下処理をしています。下処理をした方がふっくらする気がします。

ブリの塩焼きを作りましたが、この下処理をした所、身がふっくらしてとても美味しく出来ました。

レビューを参考にお湯はケトルで沸かして直接ブリにかけてます！

レビューを見て沸騰したお湯を直接かけました。 これをすると苦手な生臭さも消えて、後の調理がやり易かったです。

ぶりの下処理を始めてやってみました

・霜降りをしてもおいしい