料理の基本！
ブリの下処理

照り焼きだけじゃもったいない！ぶりの旨みを引き出す絶品レシピが勢ぞろい。煮物や炒め物、揚げ物など、バリエーション豊かな味付けで飽きずに楽しめる27品を厳選しました。ごはんが進む甘辛味や、さっぱり食べられる塩レモンだれなど、人気の味つけも幅広く掲載。臭みをとる下処理のコツや保存方法も紹介しているので、初心者でも安心して挑戦できます！ 簡単に作れて食卓を華やかにするぶりレシピ、ぜひ活用してみてください♪

ぶりを使った鍋のレシピを簡単動画でご紹介。ブリのしゃぶしゃぶ鍋やちょっと変わった味噌バター味のぶり鍋など6本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ブリの切り身を使った料理のレシピを簡単動画でご紹介。 ポン酢焼きや塩唐揚げ、バタームニエルやみそチーズ焼きなどテイスト別に25本のレシピを集めています。 基本的な下処理方法もあわせて紹介していますので、ぶりの切り身の使い道に迷ってしまった際にはぜひこちらの特集をお役立てください。