初めて作りましたが天気の良い日に良く天日干ししました☆ 大根の厚み3～５mmで好みで太さを変えて切るのも又歯ごたえが違って楽しめますね♪ 煮物にしたいと思ってます (^-^)

中心がスカスカの大根240gを干してみました。3日干して19gになりました。切り干し大根の香りがして美味しそうです。面白かった。

大根をたくさん収穫したときはこのレシピで切り干し大根を作ります。100均に野菜を干す用のネットがあるので、それを使って天気がいい日が続くときを見計らって作っています。とても美味しいですよ。