料理の基本！
タピオカの保存方法

Name: 料理の基本！ タピオカの保存方法
Ingredients: タピオカ[乾燥] 適量

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調理時間

費用目安

400円前後

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乾燥タピオカの保存方法をご紹介します。ゆでたタピオカは冷蔵庫に入れるとかたくなり、弾力がなるため、保存には向きません。また冷凍保存についても独特の食感が損なわれるため、ゆでたらなるべく早めに食べきりましょう。どうしても保存をしたい場合はこのページの下にある「よくある質問」を参考にしてください。

材料

Q
ゆでた場合の保存方法を教えて下さい。
A
ゆでたタピオカの冷蔵・冷凍保存はあまりおすすめできません。冷蔵すると固くなり、冷凍の場合は独特のもちもち食感が劣ります。どうしても冷凍したい場合は、30分ほどシロップ漬けにしたものを小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて、冷凍庫で保存して下さい。解凍する際は、600Wのレンジで10秒〜様子を見ながら加熱し、解凍して下さい。