1. 料理の基本!タピオカの保存方法

料理の基本!

タピオカの保存方法

乾燥タピオカの保存方法をご紹介します。ゆでたタピオカは冷蔵庫に入れるとかたくなり、弾力がなるため、保存には向きません。また冷凍保存についても独特の食感が損なわれるため、ゆでたらなるべく早めに食べきりましょう。どうしても保存をしたい場合はこのページの下にある「よくある質問」を参考にしてください。

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

  • タピオカ[乾燥]適量

作り方

  1. 1.

    密閉保存袋に乾燥タピオカを入れ、空気を抜きながら封を閉じる。高温多湿を避け、冷暗所で保存する。

よくある質問

  • Q

    ゆでた場合の保存方法を教えて下さい。

    A

    ゆでたタピオカの冷蔵・冷凍保存はあまりおすすめできません。冷蔵すると固くなり、冷凍の場合は独特のもちもち食感が劣ります。どうしても冷凍したい場合は、30分ほどシロップ漬けにしたものを小分けにしてラップで包み、保存袋に入れて、冷凍庫で保存して下さい。解凍する際は、600Wのレンジで10秒〜様子を見ながら加熱し、解凍して下さい。

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