材料倍量で、水の量のみ、そのままで作りました。もう少しナスに味が欲しかったので、再度投入するときに、ナスだけを先に入れて少し煮込んでから、ピーマンを入れれば良かったと思いました。

倍量で作ろうとしたら ナスが1本足りなかったので エリンギ中2本を足しました 切り方はナスやピーマンと揃えました オリーブ油 にんにく トマト缶 鶏肉のうま味は鉄板です 野菜もうま味と味が良い具合にマッチして美味しかったです 下ごしらえや炒めて取り出しておく…等の手順が手間暇かかる感じはありますが まずは作り方通りに作ってみて味わうのが大切だな…と思います15分煮る時間に他のこともできるのでゆとりがあるときに作るのがいいと思います でも野菜も買い求めやすいものだし 美味しかったのでまた作りたいと思う一品です！手羽肉がない場合はもも肉でもよさそうです

ナスに油がしみてておいしい！ レシピ通りだとトマトの酸味が強く感じて、コンソメを気持ち多めにいれたらおいしかったです。

鶏もも肉で代用し、塩の代わりに塩麹と胡椒でで数時間漬けておきました。 紙パック入り「あらごしトマト」は300gパックだったので、水は加えずに煮てちょうど良い塩梅。最後に砂糖を少々加えて酸味の調整をしました。 野菜がたっぷり摂れるヘルシーメニューで満足感もあり良かったです。次回は手羽元で作ってみたいです。

皆様のを参考にコンソメ多く入れて 長めに煮込んでみました！ そしてピーマンの代わりに人参を！ 美味しく出来ました(*^^*)

とっても美味しかった！ 最近DELISH KITCHEN使い始めたばかりですが、このメニューは簡単な割に少し手が込んだような味がします。 コンソメのおかげでしょうか？リピートしたい料理です。