いつもの作り方よりおいしかったです。切り干し大根を戻す前によく水洗いするという工程を今までは省いていたためとわかりました。よく水洗いすることで切り干し大根特有の匂いがなくなり、雑味もなくなって味がしみやすくなるのかなと思いました。 干し椎茸と糸コンも加えたので、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖・白だしを加えて濃い目にしました。煮る時間も少し増やしました。 家族からも好評でした。わかっていたつもりの切り干し大根の煮物でしたが、プロのレシピでワンランクもツーランクもアップしました。

簡単で美味しかったです！！ また作りたいと思います！

定番メニューで味付けも美味しく、簡単に出来ました。

優しい味で、ホント美味しいです。 簡単に作れるので重宝しています。

煮るだけなので簡単です！ 味付けもシンプル◎ おかずに困ったときの一品に！

素朴な味付けでした。さつま揚げを分量より多めに使いましたが、味がよく染み込んでいて食べ応えがありました。

水は戻し汁。さつま揚げ多めで調味料そのまま。出来立てが味薄すぎてどうしようかと思ったけど少し時間置いたら味がなじんでちょうど良くなってた

簡単でつくりやすかったです。 じゃっかん甘っかった｡ 醤油多めのほうが良かったかな。

美味しくてリピートしてます。いつも切り干し大根の戻し汁を加えてます。しいたけも合いますし、厚揚げは油揚げでも代用出来ました☆

いりこや、ちりめん、糸こんにゃくを入れても美味しい😊

初めて作りましたが、すごく簡単でした！ 優しい味付けで美味しかったです( ´∀｀)

砂糖少なめにして、しらたき追加して、梅干したたいて入れたら美味しくできました。

大変奥さまに好評でした。

さつま揚げ1枚だけってなかなか売ってないのでいつも5枚くらい入れちゃいます 水以外の調味料を2倍にすると私にはちょうどいい味です(加熱時間も倍にする とても美味しいので週1で作り置きしてます

作り置きしたいので、切り干し大根1袋60g・にんじん1本・油揚げ2枚でいつも作っています。調味料については、倍にするというより、いつも味を見て足しながら調節しています。倍よりは少なめかな、と思いますが、砂糖を気持ち多めにして甘みをつけるのと、ほんだしを入れてだしの風味を出すことは共通です。簡単に美味しく作れるので何度もリピートしています。

さつまあげがなかったので代用に竹輪、揚げとしめじを追加しました。素朴な味でほっこりします。出来立てより時間が経ったほうがふっくらと味がしみてさらに美味しかったです。