定番副菜♪
切り干し大根とさつま揚げの煮物
調理時間
約20分
カロリー
139kcal
費用目安
200円前後
和食の定番副菜、切り干し大根の煮物をご紹介します♪切り干し大根とさつま揚げの旨味がぎゅっと詰まって、シンプルな味付けながら飽きのこない一品です。さつま揚げはちくわや油揚げに代えてもお作りいただけます。ぜひ家庭料理のレパートリーに加えてみてください。
手順
1
切り干し大根は水でよくもみ洗いをする。ボウルに切り干し大根、水(分量外:ひたる程度)を入れ、袋の表示時間通りに戻す。水気をしぼる。
2
にんじんは縦薄切りにし、切り口を下にして千切りにする。
3
さつま揚げは半分に切り、5mm幅の薄切りにする。
4
鍋に材料を全て入れ、中火で熱して煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。
レビュー
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- 美味しくてリピートしてます。いつも切り干し大根の戻し汁を加えてます。しいたけも合いますし、厚揚げは油揚げでも代用出来ました☆
うぱるぱ
いりこや、ちりめん、糸こんにゃくを入れても美味しい😊Yazu
大変奥さまに好評でした。章ちゃん
簡単でつくりやすかったです。 じゃっかん甘っかった｡ 醤油多めのほうが良かったかな。
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まる。