切り干し大根とさつま揚げの煮物

レビュー

• 章ちゃん

  簡単でつくりやすかったです。 じゃっかん甘っかった｡ 醤油多めのほうが良かったかな。

• うぱるぱ

  いりこや、ちりめん、糸こんにゃくを入れても美味しい😊

• まる。

  美味しくてリピートしてます。いつも切り干し大根の戻し汁を加えてます。しいたけも合いますし、厚揚げは油揚げでも代用出来ました☆

• Spring2021

  いつもの作り方よりおいしかったです。切り干し大根を戻す前によく水洗いするという工程を今までは省いていたためとわかりました。よく水洗いすることで切り干し大根特有の匂いがなくなり、雑味もなくなって味がしみやすくなるのかなと思いました。 干し椎茸と糸コンも加えたので、干し椎茸の戻し汁・醤油・砂糖・白だしを加えて濃い目にしました。煮る時間も少し増やしました。 家族からも好評でした。わかっていたつもりの切り干し大根の煮物でしたが、プロのレシピでワンランクもツーランクもアップしました。