お弁当のおかずにしました。 結構しっかり目に酸っぱい！でもおいしい！！ 口直しにいいです✨

材料計量せず目分量でつくりましたが凄く美味しかったです💕

すっぱい！でもさっぱりしていて美味しいです！蓮根消費にも助かります！

ちょっとすっぱいけど、おいしいです！すっぱいの好きなら、◎！夫の好みです。

蓮根は煮物やきんぴらに使うことが多かったのですが、酢の物も美味しいですね。年末年始のごちそう続きの時にも良さそうです。

我が家の味付けにピッタリ！ すぐにリクエストがあったのでまた作ってみたいと思います。

冬が旬のレンコン。芽蓮（めばす）で作るとシャキシャキ食感で大人弁当にも最高です！

簡単に出来ました。レンコンは薄めに切った方が私は好みでした。