さっぱりとしたおいしさ♪
れんこんの甘酢漬け
れんこんの食感と酢の酸味が箸休めにぴったりの一品です。唐辛子のピリっとした辛味があとを引くおいしさに♪れんこんは酢水につけて色よく仕上げましょう!
カロリー
71kcal
炭水化物
16.8g
脂質
0.1g
たんぱく質
1.3g
糖質
15.4g
塩分
0.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
れんこんは薄切りにし、酢水にさらす。水気を切る。
ポイント
酢水の割合は、水500ccに対して酢小さじ1が目安です。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。
3
鍋に湯をわかし、れんこんを入れて2分ほどゆでて水気を切る。合わせ調味料にれんこんを加えて混ぜる。ラップをし、冷蔵庫に入れて2時間以上おいて味をなじませる。
レビュー
4.2
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- 材料計量せず目分量でつくりましたが凄く美味しかったです💕
ポッ!
すっぱい!でもさっぱりしていて美味しいです!蓮根消費にも助かります!もも
ちょっとすっぱいけど、おいしいです!すっぱいの好きなら、◎!夫の好みです。凛子
蓮根は煮物やきんぴらに使うことが多かったのですが、酢の物も美味しいですね。年末年始のごちそう続きの時にも良さそうです。
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ラヴちゃん