普段は木綿豆腐で作るのですが、絹ごし豆腐を包丁を使わないで入れました。絹ごし豆腐が絶対美味しい！お味も市販の調味料に負けないくらい美味しかった。 写真の上は豆苗とザーサイの和え物

作りやすくとても美味しかったです。 お肉と混ぜる方のネギは、たまねぎのみじん切りを使いました。

美味しくてボリュームもあるので大満足です！ 最後にラー油をふたまわし入れて辛くしてみましたが辛口ぐらいの辛さになって美味しかったです。

黄身を入れて食べました！辛いのが苦手な人は黄身乗せるとまろやかで美味しいですよ！

初心者にも簡単にでき、ご飯が進みます！

【備忘録】レシピどおりの順番で準備すると、豆腐をチンしてから粗熱が取れるまで手持ち無沙汰になるから、最初に豆腐チンすることをおすすめ。 丼ではなく麻婆豆腐として食べたけど、レシピどおりの味付けで文句なく美味しく、妻も美味しいと言ってくれたからリピートしたい。

絹豆腐で作るには柔らかいかなぁ…と思いながら作りましたが結果、絹豆腐の滑らかな食感がいいです！ 辛い方が好きなので豆板醤を多めに、仕上げのごま油を辣油に変えました。クセになる美味しさです。モリモリ食べました。

全然辛くなかったのでパクパク食べれました。簡単にできて美味しかったです。

簡単で美味しい！！

美味しい！ 豚肉ひき肉130g、絹豆腐400gにしたので、調味料、おろしニンニク、おろししょうが、豆板醤は、1.5倍にしたが、気持ち味が薄い感じだったので、鶏ガラスープの素を追加した。

美味しいです^ ^安く作れるし、いつも麻婆豆腐はこのレシピです！！ 味は濃いめが好きなので、醤油、鶏ガラを多めにして味付けしています！！ ダイエット中で米なしで食べてますがそれでも満足！！

めちゃ美味しかったぁ

1人前で作りました。辛いのが苦手なので豆板醤は少なめにしました。

豚挽き肉を買い忘れた為、家にあった豚肉を細かく叩いて代用しました。我が家には少し辛さが物足りませんでした。もしかしたら豆腐の水切りが足りなかったのかもしれません。出来上がりが結構しゃぶしゃぶになってしまっていました。次回は水切りはしっかり、豆板醤は多めで挑戦したいと思います。 【再挑戦】前回しゃぶしゃぶになって薄くなった原因がわかりました。工程4で煮込むとき弱火で煮込まないで中火の強めでグツグツ煮込んで少し水分を飛ばすくらいにした方が良かったです。後で豆腐を入れたときに豆腐の水分でまた薄まるので丁度良くなります。

おいしかったです！ お肉100gでも豆腐で満足感！

ひき肉160g,絹豆腐400gで作りました。豆板醤と調味料は１.3倍にしました。油類は使いませんでした。 どんぶりにはせず、主菜として食卓に並べました。 片栗粉はレシピの分量にしたからか、あまりとろみはつかず水っぽくなりました。でも、美味しかったです。 次は、水を少なくして作ろうと思います。