ちょうど秋刀魚の開きが売っていたので、やってみました。 簡単で美味しかったです。 秋刀魚の皮を先にやくのは、意味あることで、逆にした秋刀魚は、崩れてしまいました。 片栗粉多めがいいとおもいます。

ちょっと焦がしてしまいましたが、美味しかったです。最後に白ごまをふりかけてみました。