副菜に切り干し大根の煮物を作ったので、そこで使った干し椎茸の戻し汁を半分入れて作りました。味付けは濃すぎず、キノコの香りをしっかりと感じられる優しい味で美味しかったです！ 3倍量で圧力鍋で炊きました。