鮮やかな仕上がり♪
赤しそふりかけ

Name: 鮮やかな仕上がり♪ 赤しそふりかけ
Cook time: 259200 s
Total time: 259200 s
Yield: 出来上がり約50g
Ingredients: 赤しそ[梅酢漬け] 100g

( - 件)

調理時間

3日〜

費用目安

100円前後

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赤しそを梅酢でつけたものを粉末状にして使いやすくしています♪ごはんにかけたり、ゆで野菜とあえたりしてアレンジをお楽しみください。

木村あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

材料【出来上がり約50g】

赤しそ[梅酢漬け]100g

料理を楽しむにあたって

手順

1
赤しそはざるに広げ、天日で全体が乾燥するまで3日ほど干す。
ポイント
全体が乾燥するまで干しましょう。天日干しが難しい場合、100〜110度のオーブンで20〜30分ほど加熱し、粗熱をとってください。
2
1の赤しそをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで攪拌する。

レビュー

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このレシピの作成者

木村あずさ

料理を作るって楽しい！

栄養士

短大卒業後、栄養士として病院や小学校に勤務し、献立作成や食育指導を行ってきました。料理教室講師も兼務し、子供向けのレッスンでは食の大切さ・作る楽しさを伝えてきました。現在はDELISH KITCHENにて、「簡単で、デイリーにもおもてなしにも」をコンセプトに、レシピ考案と撮影を行っています。自身も子育て中なので、育児に忙しいママやパパに寄り添ったレシピをご提案していきます。