オリーブオイルの風味が加わわることで、お味噌がマイルドになっておいしかったです。レタスサラダで食べましたが、次は温野菜やサラダスティックでつけて食べてみたいです。お味噌やオイルの種類をアレンジしてこのドレッシング楽しめそう。

味噌とオリーブオイルと一口にいいますが、どんな味噌か、特にオリーブオイルかによって味が変わりそうです。 少なくとも私がサラダなどに使うオリーブオイルは青みや苦味があるもので、調和しているとは感じられませんでした。次はいつも焼き物調理などに使っているオリーブオイルを使ってみます