DELISH KITCHEN

おつまみにぴったり!

砂肝の唐揚げ

4.5

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)

  • 調理時間

    40

  • カロリー

    257kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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砂肝(砂ずり)の唐揚げのレシピをご紹介します。砂肝のこりっとした食感がクセになる一品!しっかり下味がついているのでお酒のお供におすすめです♪

材料 【2人分】

  • 砂肝 200g
  • 片栗粉大さじ3
  • 薄力粉大さじ3
  • サラダ油適量
  • レモン(くし形切り) 2切れ
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2

手順

  1. 1

    砂肝は縦半分に切り、青白い部分をそぎ落とす。縦に切れ目を入れる。

  2. 2

    ポリ袋に☆、砂肝を入れてもみ、袋の口を閉じて冷蔵庫で30分ほどおき、味をなじませる。取り出し、片栗粉、薄力粉を加えてもむ。

  3. 3

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、2の砂肝を入れる。中まで火が通り、表面がカリッとするまで4分ほど揚げる。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添える。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • ai

    砂肝の唐揚げは初めて作りました。 シャリシャリした食感が楽しく、家族にも好評でした。

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