今日の新着レシピで見ました。麻婆茄子豆腐初めて作りました。麻婆豆腐大好きです。麻婆茄子は時々食べます。一緒に作るという豪快な料理です。絹豆腐しか食べませんので､絹豆腐で作るレシピだったのが、作ることに一直線になりました。絹豆腐､なすにあまり味がありませんので､少ししょうゆを増やす、なすに下味をつけるなどをしたらいいと思いました。

お豆腐もナズも大好きです❤️ そのうえ麻婆だし🎉 主人もたくさん食べてくれました😊

なすは１本で作りました😊 豆板醤小さじ1、甜麺醤を小さじ2で味を整えました😊 トロッとしたなすとプルンとした豆腐が合わさって美味しい‼️

甘いのが好きなので砂糖を大さじ1、 さらに豆板醤を倍量入れて辛めにしました。 旨みが強くて美味しく出来ました。 またリピします。

何度も作ってます！ もう麻婆豆腐にはナスがないと物足りない😋 今回豆腐の水切りをしなかったのですが少し崩れやすい程度で問題なかったです

簡単にできて美味しかったです。

豆腐が200gだったのでみじん切りの長ネギとしめじを追加 豆板醤も多めに入れたけど、もっと入れてもよかったかも とろとろに火を入れた茄子がうまし

スーパーのフードロスコーナーにあったズッキーニも入れました。

なすが無かったため入れず、食感として キュウリの細かく切ったものと しいたけ粗く切ったものを入れました。 4人分として分量など倍にして 作ってみました！味見した際に少し薄く感じた ので、しょうゆを更に大さじ1追加と 表記にはないですが、砂糖を小さじ1入れた所 味がしまって美味しくなりました😋

ナスと豆腐の組み合わせ今まで何故知らなかったのか？ とても美味しく出来きました。

我が家の定番レシピになりました。揚げナスは焦げ目がつくまでじっくり焼くと美味しさUP！小ねぎがなかったので長ねぎの葉の部分を多めに中に混ぜました。仕上げは唐辛子の輪切りを散らして。

ナスをしっかり焼いたので柔らかくなりました。肉は多めにして美味しく出来ました。

ほぼ倍量で作ったせいか、豆腐はめっちゃ崩れちゃいましたが美味しくできました！

豆板醤以外が全て揃っていて 豆板醤の代わりにコチュジャンを使いました！ なので醤油を気持ち多めに入れました╰(*´︶`*)╯ トマトとニラを追加し 見栄えも良くなり 味もちゃんと麻婆でした♪

クックドゥよりいいんじゃね。

辛味が欲しくて豆板醤いれました！