ソースはネギだれにしました。 美味しかった！

昔からありますとんかつ、考案した料理人は凄いと思います。今は派生して大葉、ロースハム、生ハム、とろけるスライスチーズ、梅ペーストなどを入れて色々な味も楽しめますが、やはり熱いうちのとんかつにキャベツの千切りに､とんかつソースとからしはとても良く合います。大変美味しかったです。米粉の入ったおいしいパン粉で一つ揚げてみました(カットしていないとんかつ)｡

久しぶりの揚げ物でした。厚みがはじめの形に戻せずやや薄くなったので、油に入れて3分、裏返して2分であとは余熱任せで火を通しました。 叩いた手間で柔らかく仕上がり大好評でした。やはり家での揚げたての美味しさは、惣菜店のよく出来た安定した美味しさとまた違う。 またこのレシピ通りで作ります。

豚ロースで作りました。160℃と低めの温度で焦げないように裏表それぞれ4分づつで揚げました。とてもしっかり揚がって美味しく出来ました。