クリームパンは食パンよりも卵液を吸いませんのであまりました。濾して塩少々、溶かしバター5g、薄力粉20gで26cmのフライパンでクレープ1枚焼きました。飴は一回結晶化になりましたが、水をほんの少し加えてから傾けたり、ゆすったりで完成しました。クリームパンにかけて底の飴も切って使いました。新感覚のクリームパンです。