バリエーションが増える!ほうれん草6選

作成日: 2026/11/15

ほうれん草がおいしい季節は、おひたし以外の出番を増やしたい。ベーコンと半熟卵をマヨネーズであえたサラダ、ツナと玉ねぎをバターで炒めてソースにするパスタ、豚バラ肉とチーズを卵で巻くとん平焼き。生クリームでとろみをつけるクリームスピナッチ、豆腐のソースで作るグラタン、パイシートをフライパンに敷いて焼くキッシュまで6本を集めました。緑の濃い一皿が、献立に加わりますよ。

パパっと作れる! ほうれん草とベーコンの卵サラダ

4.4

(168件)

ベーコンの旨味と卵やマヨネーズのコクがきいたサラダレシピです。ピリ辛のマスタードもアクセントになって、ほうれん草によく合います♪

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    235kcal

  • 炭水化物4.4g
  • 脂質20.5g
  • たんぱく質8.6g
  • 糖質1.9g
  • 塩分1.1g

※1人分あたり

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草はふんわりとラップに包み、600Wのレンジで2分加熱する。水にさらして水気をしぼる。根元を切り落とし、5cm幅に切る。

  2. 2

    ベーコンは7mm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにベーコンを入れてカリカリになるまで中火で炒め、取り出す。

  4. 4

    ボウルに☆を入れて混ぜ、ほうれん草、ベーコンを加えて混ぜる。半熟ゆで卵を加えて粗くつぶしながら混ぜる。

よくある質問

  • Q

    粒マスタードはからしでも代用できますか?

    A

    代用できます。からし小さじ1から味を見て調整してください。

  • Q

    粒マスタードを入れなくても作れますか?

    A

    お作りいただけます。その場合マヨネーズを大さじ2と1/2に増やしてお作りください。

濃厚ソースが簡単に♪ ツナとほうれん草のホワイトソースパスタ

4.5

(263件)

おうちにある食材で、手軽にクリームパスタを作ります。ほうれん草と玉ねぎをバターで炒めて濃厚ソースに仕上げます。

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    789kcal

  • 炭水化物94.2g
  • 脂質31g
  • たんぱく質29g
  • 糖質89g
  • 塩分2.5g

※1人分あたり

材料 【1人分】

手順

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。ほうれん草は根元を少し切り落とし、4cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒める。ツナ缶、ほうれん草を加えてさっと炒める。

    ポイント

    ツナは缶汁を切りましょう。ほうれん草のアクが気になる場合はゆでてからお使いください。

  3. 3

    薄力粉を加えて、粉気がなくなるまで炒める。牛乳を少量ずつ加えながら混ぜてゆるいとろみがつくまで加熱し、コンソメ、塩、こしょうを加えて混ぜる。

    ポイント

    パスタと合わせた時にクリームがちょうど良いかたさになるようにゆるめに仕上げましょう。

  4. 4

    鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでて水気を切る。

    ポイント

    水1Lに対して、塩小さじ1を目安に入れて下さい。

  5. 5

    3を中火で熱し、スパゲティを加えて全体にからめながら1分煮る。器に盛り、粉チーズをかける。

よくある質問

  • Q

    他にホワイトソースを使ったアレンジパスタはありますか?

    A

    アスパラとベーコンを使ったレシピこちらやきのこと鶏肉を使ったレシピこちらなどがあります。

こってり満腹! ほうれん草とチーズのとん平焼き

4.3

(58件)

ほうれん草と豚バラを使ったトロトロチーズがたまらない、とん平焼きをご紹介♪箸がついつい進むおいしさです。 こってり、濃厚な味わいはおかずにはもちろんおつまみにもぴったりです! 今晩の1品にいかがでしょうか?※より美味しくするため調味料の配合の見直しをしました。2019年12月

  • 調理時間

    約15分

  • カロリー

    458kcal

  • 炭水化物6.8g
  • 脂質38g
  • たんぱく質18.7g
  • 糖質5.4g
  • 塩分1.7g

※1人分あたり

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。水にさらし、水気をしぼる。

  2. 2

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油の1/2量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで2分ほど炒める。ほうれん草を加えて油がまわるまでさっと炒め合わせ、塩こしょうを加えて混ぜる。

  4. 4

    フライパンの汚れをキッチンペーパーで軽くふきとり、残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れる。箸で大きく混ぜ、半熟状になったら中央にピザ用チーズ、3をのせて包むように巻く。

  5. 5

    器に盛り、お好み焼きソースをぬり、マヨネーズをかけて青のりをふる。

コクのある味わい♪ クリームスピナッチ

4.4

(25件)

ステーキやハンバーグなどの肉料理の付け合わせにぴったりな人気の一品です。ほうれん草をコクのあるホワイトソースでからめてご賞味ください。ベビースピナッチでも同様にお作りいただけます。

  • 調理時間

    約20分

  • カロリー

    218kcal

  • 炭水化物7.1g
  • 脂質19.8g
  • たんぱく質2.9g
  • 糖質4.4g
  • 塩分1g

※1人分あたり

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    鍋に湯をわかして塩(分量外:適量)を入れ、ほうれん草を2株ずつ加えて1分程ゆで、水気を絞る。残りのほうれん草も同様にゆでる。

  2. 2

    ほうれん草の根元を切り落とし、2cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにバターを入れて熱し、ほうれん草を入れて水気を飛ばしながら中火で炒める。

  4. 4

    薄力粉を加えて炒め合わせ、半量の生クリーム(25cc)を加えて弱火でとろみがつくまで混ぜる。残りの生クリーム(25cc)を加えて混ぜる。

  5. 5

    塩、こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。

よくある質問

  • Q

    スピナッチとはなんですか?

    A

    「ほうれん草」の英語名です。

  • Q

    どのような味わいですか?

    A

    生クリームとバターを使っているのでクリーミーでコクのある味わいになります。シチューよりもこってりめの味わいです。

  • Q

    他にスピナッチ(ほうれん草)を使ったレシピはありますか?(1)

    A

    サーモンとほうれん草のサンドフライこちらやほうれん草とベーコンの卵サラダこちらなどがあります。

  • Q

    他にスピナッチ(ほうれん草)を使ったレシピはありますか?(2)

    A

    エリンギのコンソメバターソテーこちらやディップソースこちらなどがあります。

ホワイトソース不要! ほうれん草と豚肉の豆腐グラタン

4.0

(23件)

ホワイトソースを豆腐クリームで代用!面倒な工程が一切なしなので、誰でも挑戦しやすいレシピです。淡白な豆腐にみそとチーズのコクがベストマッチ♪ホワイトソースに勝るとも劣らないおいしさです。牛乳の代わりに豆乳でも作れます。夕飯はもちろん、休日のブランチにいかがでしょうか。

  • 調理時間

    約30分

  • カロリー

    393kcal

  • 炭水化物11.3g
  • 脂質25.3g
  • たんぱく質28.3g
  • 糖質7.6g
  • 塩分2g

※1人分あたり

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、3〜4cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷き、絹豆腐をのせて包む。600Wのレンジで2分加熱して水切りをする。なめらかになるまで混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(豆腐クリームソース)。

  3. 3

    フライパンに水(分量外:100cc)を入れて中火でわかし、ほうれん草を入れてふたをして1分ゆでる。混ぜながらしんなりとするまでゆでて取り出し、水気をしぼる。

  4. 4

    フライパンの水気をふきとり、サラダ油を入れて熱する。豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。玉ねぎを加えてしんなりとするまで炒め、ほうれん草を戻し入れて炒め合わせる。塩こしょうをふる。

  5. 5

    耐熱容器に4を入れる。豆腐クリームソースをかけて、ピザ用チーズをのせる。トースターで焼き色がつくまで10分程焼く。

注意事項

・トースター調理に関しては注意事項を守ってお作りください。詳しい内容は「料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと」の中にある、【オーブントースターを使った調理について】こちら から確認いただけます。

よくある質問

  • Q

    豆腐ソースがダマっぽくならず滑らかに仕上げるにはどうすればいいですか?

    A

    ゴムベラでボウルに擦り付けるように粒を潰しながらまぜるか、裏ごししていただくと滑らかに仕上がります。

  • Q

    木綿豆腐でも作れますか?

    A

    なめらかな仕上がりにするため、絹ごし豆腐の使用をおすすめいたします。

  • Q

    豆腐グラタンのアレンジレシピを教えてください。

    A

    ツナやひき肉、明太子、アボカド 、はんぺん、長芋を入れたりと様々なアレンジレシピをこちら でご紹介しています。

フライパンで作る! ほうれん草としめじのキッシュ

4.6

(28件)

お家にオーブンがなくてもキッシュが作れます!入れる食材を変えていろんなアレンジが楽しめます♪サクサク食感がたまらない一品です。

  • 調理時間

    約60分

  • カロリー

    390kcal

  • 炭水化物11.6g
  • 脂質33.3g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質10.2g
  • 塩分1.8g

※1人分あたり

材料 【4人分(直径20cmフライパン)】

手順

  1. 1

    ほうれん草は根元を切り落とし、3cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコン、しめじを入れてしめじがしんなりするまで中火で炒める。ほうれん草を加えて1分炒め、塩こしょうをふって混ぜ、粗熱をとる(具材)。

  4. 4

    ボウルに卵を割り入れて混ぜ、残りの☆を加えて混ぜる(卵液)。

  5. 5

    冷凍パイシートは、フライパンより2〜3cm程大きくのばし、フライパンに敷き込み、めん棒を転がして余分な生地を落とす。余ったパイシートは底に貼り付け、フライパンのふちから1cm程下になるように生地をととのえる。

    ポイント

    冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から取り出しましょう!

  6. 6

    具材を広げ入れて、卵液を流し入れる。ピザ用チーズをちらし、フォークでふちを押して模様をつける。ふたをし、ごく弱火で40分程火が通るまで加熱する。

    ポイント

    つまようじを刺して卵液がついてこなければ焼き上がりです。

    火が強いと焦げてしまう場合があるので、ごく弱火で様子を見ながら加熱してください。

    フライパンから取り出す際はヘラを使って取り出してください。

よくある質問

  • Q

    生クリームは牛乳で代用できますか?

    A

    "生クリームよりもあっさりとした仕上がりになりますが同量の牛乳で代用していただけます。 コクがあり風味豊かな味わいをお楽しみいただきたい場合には代用せずに生クリームをお使いいただくことがおすすめです。"