パリとろW食感！
ブリュレクリームフレンチトースト

手順

1. 1

   耐熱容器に☆を入れて混ぜる。クリームパンを加えて両面を卵液に浸し、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱する。取り出してクリームパンを返し、ふんわりとラップをして600Wのレンジで20秒加熱する。卵液がパンになじむまでおく。

   ポイント

   卵液は加熱しすぎると卵に火が通ってしまうので、人肌よりやや高めの温度に温める程度に加熱時間は調整してください。

2. 2

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、バターが溶けたら1のクリームパンを入れてヘラで押しつけながら焼き色がつくまで焼く。裏に返し、さらに焼き色がつくまで焼いて取り出す。

3. 3

   小鍋に飴用の砂糖、水を入れて中火にかけ、飴が色づくまで加熱する。2のクリームパンにかけ、飴が固まるまでおく。

   ポイント

   ・飴を作る際は砂糖の結晶化を防ぐためにヘラなどで混ぜずにフライパンを傾けたり、優しくゆすったりしながら加熱しましょう。

   ・飴をかける際は火傷に注意しましょう。