ケサディーヤとは？簡単で美味しいレシピもご紹介！

ケサディーヤとは

ケサディーヤはスペイン語で「小さなチーズのもの」という意味があり、その名のとおりにチーズが主役の料理です。

ケサディーヤの魅力は、トルティーヤに挟まれたトロトロで熱々のチーズ。メキシコでは、あっさりとしてミルキーなオアハカチーズが使われています。まさにメキシコ風ホットスナックですね。

ケサディーヤは、スペイン植民地時代のメキシコが発祥の地だと考えられています。スペインの統治が始まる前のメキシコでは、トウモロコシの粉から作ったトルティーヤを主食としていました。

スペインの植民地となってからは、トルティーヤの食べ方に少しずつ変化が生まれ、チーズを挟んで焼いて食べるようになったことでケサディーヤが誕生しました。

その後、ケサディーヤは地域ごとに独自の進化をしています。メキシコの中南部の地域では、今も伝統的なトウモロコシ粉からできているトルティーヤが使われていますが、北部の地域では小麦粉から作られたトルティーヤ（フラワートルティーヤ）が使われています。

エルサルバドルやグアテマラなどの中央アメリカ北部では、パンケーキのような甘めの生地が使われていて、ケサディーヤはデザートとして食べられています。

「ケサディーヤ」と「トルティーヤ」の違い

トルティーヤとは、すり潰したトウモロコシから作られる薄焼きパンのことです。アメリカでは、小麦粉から作られるフラワートルティーヤが主流になっていて、日本でもフラワートルティーヤのほうが多く出回っています。

ケサディーヤは、このトルティーヤにチーズを挟んで焼いた料理です。チーズだけを挟んだものやチーズにひき肉やチキン、野菜、豆類などのいろいろな具材を入れたものがあります。

DELISH KITCHENのケサディーヤのレシピ

それでは、DELISH KITCHENおすすめのケサディーヤのレシピをご紹介します。ケサディーヤの作り方は簡単ですので、ぜひトライしてみてください！

メキシコのホットサンド！ケサディーヤ

チーズをたっぷりと挟んだ熱々のケサディーヤは、とろけるチーズが美味しいホットスナックです。小腹が空いたときのおやつや夜食にピッタリ！ホットプレートを使えば、家族で楽しく作ることもできます。

ケサディーヤの魅力はトロっととろける熱々のチーズ！

本場メキシコのケサディーヤは、街の屋台で食べる気軽なホットスナックです。ケサディーヤの魅力は、トロッととろける熱々のチーズ！チーズはピザ用チーズでも美味しく作ることができますが、あっさりとした味のモッツアレラチーズもおすすめです。

日本のご家庭でも簡単に作ることができますので、ぜひ一度トライしてみてはいかがでしょう。