カルボナーラのカロリーはどのくらい？おすすめのレシピもご紹介！
作成日: 2022/05/16
卵と生クリーム、チーズでできたソースとパスタの相性がいい、濃厚な味わいのカルボナーラはお好きですか。カルボナーラはご家庭でも楽しめるメニューですよね。
しかし、生クリームやベーコンの油、パスタそのもののカロリーが気になるところではないでしょうか。今回はカルボナーラのカロリーやカロリーオフにする方法についてご紹介します。
カルボナーラのカロリー
ベーコンやチーズ、生クリームを使用した基本のカルボナーラのカロリーは1人分あたり約690kcalです。
他のパスタ料理のカロリーは、ミートソースパスタが1人あたり約650kcal程度、ペペロンチーノが1人あたり約540kcal程度あります。カルボナーラのカロリーは、ミンチを使用するミートソースパスタと同じくらい、そして具材の少ないペペロンチーノより150kcalほど高カロリーです。
ただし、レシピにより使用している材料や工程が異なるため、こちらのカロリーの数値は目安として捉えておきましょう。
カルボナーラのカロリーをおさえて食べるコツ
カルボナーラのカロリーをおさえて食べるコツをご紹介します。具材を少し変えたり減らしたりすることで、カロリーオフできますよ。
野菜やきのこ類を増やす
パスタの量を少し減らし、その分ほうれん草や玉ねぎなどの野菜、しめじやエリンギなどのきのこ類の具材を追加してみましょう。パスタを減らす量はお好みで調整してみてくださいね。
・スパゲッティ(ゆで) 可食部100gあたり 149kcal
・ほうれん草(ゆで) 可食部100gあたり 23kcal
・しめじ(ゆで) 可食部100gあたり 22kcal
・エリンギ(ゆで) 可食部100gあたり 32kcal
生クリームの量を調節する
カルボナーラに加える生クリームを減らして牛乳に置き換えることでカロリーオフできます。
・生クリーム可食部100gあたり 404kcal
・牛乳可食部100gあたり 61kcal
油の量を調整する
具材を炒めるときに加えるオリーブオイルの量を減らしてみましょう。もしくは、油なしのレシピにすることもおすすめです。
DELISH KITCHENのカルボナーラのレシピ
カルボナーラのレシピを掲載しているページをご紹介します。
基本のカルボナーラのレシピ、フライパン一つでできるレシピ、野菜を使ったレシピなど知りたかったレシピを見つけられますよ。
https://delishkitchen.tv/categories/18519
カロリーオフしてカルボナーラを作ってみよう
カルボナーラのカロリーが気になる方は、材料を別のものに変えてカロリーオフしてみましょう。野菜、きのこ、牛乳などご家庭にある食材を使ってアレンジできますよ。
また「カルボナーラ」の語源についてこちらの記事でご紹介しています。本場イタリアのカルボナーラの意外な作り方もお伝えしていますよ。
【出典】
・日本食品標準成分表2020年版（八訂）
