アサイーボウルとは？人気の理由やおすすめの具材をご紹介

アサイーボウルとは

アサイーボウルは、スーパーフードとして知られるアサイーをベースにした、栄養満点のフルーツボウルです。早速詳しくみていきましょう！

アサイーボウルの定義

アサイーボウルは、アサイーという果実に牛乳や豆乳を加えて作ったピューレ状のものをベースに、バナナ、いちご、キウイフルーツなどのフレッシュなフルーツやナッツ、ハチミツなどをトッピングした食べ物です。

アサイーという果物はブラジル原産のベリーの仲間で、アサイーボウルはハワイを中心に人気があり、特に朝食やスナックとして好まれ、日本でもカフェや専門店で楽しむことができます。

アサイーボウルの特徴

アサイーボウルは、深い紫色が特徴的で、フルーツの甘い香りとナッツの香ばしさが食欲をそそります。

食感は、アサイーのクリーミーさとトッピングのフルーツやナッツの食感が絶妙に組み合わさっています。味わいは、アサイーのほのかな甘みと酸味が基調となり、トッピングによって無限のバリエーションを楽しむことができます。

アサイーボウルの起源や由来

アサイーボウルは、アサイー同様にブラジルのリオデジャネイロで生まれたとされています。エネルギー補給としてサーファーに愛され、やがて世界中に広まりました。

アサイーはアマゾンの宝石とも呼ばれ、その栄養価の高さからスーパーフードとして注目されています。「ボウル」とは、この料理を提供するための器のことで、一つの器に栄養バランスの取れた食事を提供するスタイルを指します。

アサイーボウルが人気である理由

アサイーボウルの人気は、その栄養バランスの良さと、美容や健康に対する意識の高まりによるものです。

アサイーはビタミンや鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。特にポリフェノールの一種であるアントシアニンという抗酸化物質が多く、活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑える働きがあります。

また、カラフルでオシャレな見た目は、SNSでの写真映えも抜群で、有名人やインフルエンサーによる発信も人気を後押ししています。

アサイーボウルにおすすめの具材

アサイーボウルをさらに美味しくするためには、具材の選び方が重要です。次の中見出しでは、アサイーボウルにおすすめの定番具材と変わり種具材をご紹介します。

定番の具材

アサイーボウルには、アサイー以外にもバナナ、ブルーベリー、ストロベリーなどのフルーツが定番で使用されます。また、グラノーラやココナッツフレーク、アーモンドなどのナッツ類も欠かせません。これらの具材は、食感のアクセントとなり、栄養価を高める役割も果たしています。

変わり種の具材

定番の具材に加えて、マンゴーやキウイ、パパイヤなどのトロピカルフルーツや、チアシード、カカオニブなどのスーパーフードをトッピングすることで、アサイーボウルをさらに特別なものにすることができます。

自宅で簡単！アサイーボウルの作り方をご紹介！

アサイーボウルは自宅で簡単に作ることができます。
材料もアサイー以外はスーパーで簡単に買える食材ですので、ぜひ一度作ってみてください！

材料 【2個分】

アサイー(冷凍)・・・・200g
バナナ・・・・・・・・2本
レモン汁・・・・・・大さじ2
いちご・・・・・・・・4個
キウイ・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・50cc
はちみつ・・・・・・大さじ2
グラノーラ・・・・・・40g
ブルーベリー・・・・・10g
ミント・・・・・・・・適量

手順

①《下準備》 バナナ1本は皮をむき、レモン汁(大さじ1)をかけ両面につけて、1時間冷凍庫に入れる。 器を冷凍庫で冷やしておく。

【ポイント】
バナナは表面が凍る程度にしてください。完全に凍らせるとミキサーが回りづらくなります。
器を冷やしておくことで、アサイーの溶けるスピードを遅めます。


②残りのバナナは輪切りにし、ボウルに入れレモン汁(大さじ1)をかける。 いちごは縦半分に切る。キウイは輪切りにする。


③ミキサーにアサイー、牛乳、凍らせたバナナ、はちみつを入れて、フローズン状になるまで攪拌する。


④ 3を器に盛り、グラノーラ、2、ブルーベリーをのせ、ミントを飾る。

今回ご紹介したレシピは以下のページで動画でも確認できます。
よりわかりやすく見たい方はぜひチェックしてみてください！

アサイーボウルで健康と美味しさを手に入れよう

アサイーボウルは、見た目の美しさだけでなく、その栄養価の高さから多くの人々に愛されています。自宅で簡単に作れることも魅力の一つです。この記事を参考に、あなたもアサイーボウルを作って、健康と美味しさを手に入れてください。

【参照】
厚生労働省e-ヘルスネット：抗酸化物質
津久井亜紀夫「食品中のアントシアニン色素について」（2024/04/02）