捨てるの待った！「大根の皮」活用レシピ3選
作成日: 2023/08/22
更新日: 2024/04/02
大根の皮を使ったレシピを簡単動画でご紹介。「大根の皮きんぴら」や「大根の皮と塩昆布の漬けもの」など3本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。
無駄なく活用！
大根の皮きんぴら大根の皮で作るきんぴらです。大根は煮物にする時など厚めに皮をむきますが、そのまま捨てずに活用しましょう！少し太めに切るとポリポリ食感を楽しめます。風味がよくおつまみにもおすすめ。にんじんやごぼうを加えてもおいしく作れます♪
レビュー
- shouko美味しく大根の皮を活用出来るのが嬉しいです。皮が出るたびに細切りにして冷凍しておいて、たまる度に作ってます。
- ぐっち2023/11/30 エコだし、６歳の娘に好評だったのが嬉しい🤩 余った時に刻んでおいて冷凍すれば、いざという時に強い味方に！！ 子どもが小さいうちはとうがらしは一味後がけで👍無くても全然美味しいけどね👍👍 2024/1/23 写真追加 娘のおかわり要求に応えるべく大根本体（笑）の千切りも投入。問題なく美味しかった😋
- ひーちん美味しかったです。以前はもっと甘辛くして濃い色目で結構炒め煮しっかりしてましたが、この頃はこれくらいの味がいいです。これの倍くらいの皮の量で調味料は同じ量でしました。あっさりでいくらでも食べれて美味しかったです！私はだしの素も入れてます。七味とごま油最後にふりかけたら風味増して美味しくなりました。
- きなこ薄味な仕上がりで、大根を無駄なく使えました^_^ 最後にすこーしだけお酢を入れて 日持ちアップも狙いました。
皮も美味しく！
大根の皮と塩昆布の漬けもの大根の煮物などで、皮がたくさんあまったらこちらをどうぞ！ 皮の部分は歯ごたえがあり、漬物には最適。塩昆布が入るので 旨みもバッチリです！
レビュー
- あっこ美味しい！次からも大根の皮は漬物にして食べます。
- ちゃん皮の歯応えが最高です！節約レシピとしても最強です！
- てけ10分ではとても漬物とは言えません。一晩冷蔵庫で寝かせてやっと水分が出て全体が染みてきました。それでも味が薄くぼやけた感じで、大根の辛さが目立ちました…。
おいしく活用♪
大根の皮の味噌汁煮物など大根の皮を厚めにむいた時に使える無駄のない便利な一品をご紹介します♪細めに切ってやわらかく煮込むのでとっても食べやすく仕上がります！
レビュー
- こりゃすふろふき大根を作った時の面取り部分と皮で作ったので、かなり形がぐちゃぐちゃな具材でしたが、煮込んだら柔らかくて美味しく食べられました！
