大根の人気レシピ・作り方

居酒屋メニューなどでも目にするいぶりがっこをご存じですか。コリコリとした食感と、スモーキーな香りが特徴の漬物です。実は、ご飯のお供だけでなくさまざまな楽しみ方ができると注目を集めています。 こちらの記事では、いぶりがっこの特徴や作り方、食べ方、またおすすめのいぶりがっこを使ったレシピなどをご紹介します。

焼き魚やみぞれ煮などに欠かせない大根おろしですが、辛くて食べられないという経験をしたことがありませんか。せっかくすりおろしたのに、食ベられなかったことがある人もいるのではないでしょうか。 こちらの記事では、大根おろしが辛くなる原因や辛くならないためのおろし方、辛くなったときの対処法などについて解説します。

1本丸ごと使える大根はサラダや炒め物でも大活躍！煮物にしてしっかり味を染み込ませた大根もおいしいですね。煮物は苦手な方もいますが、コツをおさえると簡単にできますよ！今回は大根を煮る時のコツをご紹介します。