無駄なく活用！
大根の皮きんぴら
大根の皮で作るきんぴらです。大根は煮物にする時など厚めに皮をむきますが、そのまま捨てずに活用しましょう！少し太めに切るとポリポリ食感を楽しめます。風味がよくおつまみにもおすすめ。にんじんやごぼうを加えてもおいしく作れます♪
カロリー
76kcal
炭水化物
9.7g
脂質
3.1g
たんぱく質
1g
糖質
8.7g
塩分
1.3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
大根の皮は繊維に沿って5mm幅に切る。
ポイント
大根の皮はよく洗っておきましょう。
2
フライパンにごま油入れて中火で熱し、大根の皮、唐辛子を加えて2〜3分炒める。☆を加えて味がなじみ、水分がほぼなくなるまで炒める。
よくある質問
- Q
きんぴら以外の使い方も教えてください。
A大根の皮と塩昆布の漬けものをこちらでご紹介しています。
レビュー
4.3
※レビューはアプリから行えます
- 美味しく大根の皮を活用出来るのが嬉しいです。皮が出るたびに細切りにして冷凍しておいて、たまる度に作ってます。
ぐっち
2023/11/30 エコだし、６歳の娘に好評だったのが嬉しい🤩 余った時に刻んでおいて冷凍すれば、いざという時に強い味方に！！ 子どもが小さいうちはとうがらしは一味後がけで👍無くても全然美味しいけどね👍👍 2024/1/23 写真追加 娘のおかわり要求に応えるべく大根本体（笑）の千切りも投入。問題なく美味しかった😋ゆきいと
他の方のレビューを参考にちょっとだけ八芳酢を入れました。それに白胡麻をかけてビタミンE補給も狙いました！ めっちゃ美味しい。今まで捨ててたなんて勿体無いことをしてたなあ〜みっち
大根の皮はいつもお漬物にしていましたが、今回きんぴらに挑戦。唐辛子のピリッとした辛さが効いてとても美味しくいただきました。お弁当にもいいですね。レシピありがとうございます。
shouko