菜の花で、季節を感じられる春雨サラダでした。

つるっとつんっと酸味が程よいから 菜の花の甘味を楽しむことができる一品。 菜の花とハム、春雨のバランスもばっちり 今回は細い緑豆春雨で作ったけど、 もっちりした食感の太い春雨でも美味しくいただけるかな！ 酸味は、こってりしたマヨネーズに頼りがちだったけど、しばらくはお酢とお醤油の味付けにはまりそう