賞味期限まで使い切り！卵レシピ7選

ボウルに卵、☆を入れて混ぜる(卵液)。

卵焼き器にサラダ油を入れ、キッチンペーパーで薄くのばして中火で熱する。卵液を1/3量流し入れて半熟状態になるまで加熱し、さけるチーズをのせて奥から手前に向かって巻く。残りの卵液を半量流し入れ、同様に巻く。計3回くり返す。

食べやすい大きさに切る。

ボウルに卵を割り入れ、和風顆粒だしを加えて混ぜる。絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜる(卵液)。

お椀型の耐熱容器にラップを敷き、卵液を流し入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで2分加熱する。ラップをはずして器をかぶせ、ひっくり返して盛り付ける。

別の耐熱容器に☆を入れて片栗粉が溶けるまで混ぜ、ラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱する。取り出してしっかり混ぜ、再び600Wのレンジで30秒加熱してしっかり混ぜる。とろみがつくまで同様に計3回ほど繰り返す(あん)。

2の卵にあんをかけ、枝豆をトッピングする。

玉ねぎは薄切りにする。三つ葉は根元を切り落とし3㎝幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒め、☆、玉ねぎを加えて煮立ったら蓋をして、弱火で5分程煮る。

2に溶き卵をまわし入れ、半熟状になったら火を止め、ふたをして1分程蒸らす。

3を器に盛り、三つ葉をのせる。

鍋にたっぷりと湯をわかし、卵をお玉でそっと入れる。卵2個は6〜7分ゆでて取り出す(半熟ゆで卵)。残りの卵2個は10分ゆでて取り出す(固ゆで卵)。冷水にさらし、殻をむく。

玉ねぎはみじん切りにして、水に10分ほどさらし、水気をしぼる。

ボウルに固ゆで卵を入れてフォークでつぶす。玉ねぎ、☆を加えて混ぜる(たまごサラダ)。

別のボウルに★を入れて混ぜる(ソース)。

食パンはトースターで焼き色がつくまで焼く。

器にトーストした食パンをのせ、たまごサラダ、半熟ゆで卵の順にのせる。ソースをかけ、パセリをちらす。

ボウルに卵を割り入れ、★を加えて混ぜる(卵液)。

卵焼き器にサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、牛ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。☆を加えて、水分が半量になるまで2分程煮る(牛そぼろ)。

卵焼き器は洗って水気をふきとり、残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し入れて半熟状になるまで加熱する。手前に牛そぼろをのせて手前に折りたたみ、奥によせる。残りの卵液を流し入れ、半熟状になったら手前にむかって折りたたむ。

耐熱皿にうどんをのせてふんわりとラップをし、600Wのレンジで袋の表示時間通り加熱し、器に盛る。

鍋に◯を入れて中火で熱し、煮立ったら火をとめる(つゆ)。

4に3をのせ、つゆをかけ、かいわれをのせる。

むきえびは食べやすい大きさに切る

細ねぎは根元を切り落として小口切りにする

ボウルに卵、絹豆腐を加えてなめらかになるまで混ぜ、むきえび、細ねぎ、めんつゆを加え、混ぜる

耐熱容器にラップをしき、3を流し入れ、ラップで包み、600Wのレンジで3分加熱し、器に入れる

鍋に☆を入れて熱し、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、4にかける

トマトは十字に切り込みを入れる。オクラは塩(分量外:小さじ1/2)をふり、まな板に擦りつける。鍋に湯(分量外：適量)をわかし、トマトを入れてさっとゆでて取り出す。オクラを入れてさっとゆでて取り出す。トマト、オクラは冷水にさらし、トマトは皮をむき、水気を切る。オクラはガクを切り落とす。

鍋に水を入れて中火で熱し、煮立ったらだしパックを入れて3分程煮る(かつおだし)。60cc取り分け、粗熱をとる。

ボウルに卵、★、かつおだし(60cc)を入れて白身を切るように混ぜる(卵液)。

卵焼き器にサラダ油を入れて薄くのばす。中火で熱し、卵液を1/4量入れて卵液が固まりはじめたら、手前に折りたたむ。奥に寄せ、残りも同様に計4回繰り返す。粗熱をとり、半分に切る。

鍋に残りのかつおだし、◯を入れて中火で熱し、煮立たせる。耐熱容器にだし巻き卵、トマト、オクラを入れる。かつおだしを加えて浸す。ラップをし、粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩おく。