あまり甘くもなく、柔くもなく堅くもなく、しっとりと美味しく仕上がりました。 抹茶のマーブル、あまりうまくは行きませんが、それでも、さりげない彩りがちょっと楽しい気分にさせてもらえました。

丸型があったので丸型にしました！おいしくできました！ありがとうございます(⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠)

キレイにマーブル入れるの難しい。表面に焼き色しっかり付きすぎてるし。抹茶は水溶きし難いので、予め抹茶に砂糖を混ぜておいてから水を加えるとよく溶けて、元の生地に振り入れやすい。中がしっかり焼き上がるまでオーブンに入れてると表面の焼色も濃くなるし、しっとり感も消え失せるので、焼き時間を工夫して早めに取り出し、粗熱とれたら直ぐラップして冷蔵庫に入れるやり方で、またトライしてみなきゃ。

子供と一緒に作りました。クリームチーズを柔らかくするまでは大人が、その後は材料を加えながら混ぜていくだけなので、子供も楽しく簡単に作業できました。 砂糖70gにして甘さ控えめにしたところ、抹茶の風味が際立ちました。 ただ他の方も書いていらっしゃいましたが、マーブル模様にするのは難しいです。

マーブルがうまくいかないのは、薄力粉の量が他のチーズケーキのレシピと比べて多いせいなのではないかと思いました。動画だと生地がもっとサラッとしていますが、実際には薄力粉を入れるとモッタリしすぎて抹茶生地とキレイに混ざらなくなります。今度は薄力粉を減らして作ってみます。