抹茶の深みがアクセント♪
抹茶のマーブルチーズケーキ

レビュー

• カズ

  あまり甘くもなく、柔くもなく堅くもなく、しっとりと美味しく仕上がりました。 抹茶のマーブル、あまりうまくは行きませんが、それでも、さりげない彩りがちょっと楽しい気分にさせてもらえました。

  

• Alex

  キレイにマーブル入れるの難しい。表面に焼き色しっかり付きすぎてるし。抹茶は水溶きし難いので、予め抹茶に砂糖を混ぜておいてから水を加えるとよく溶けて、元の生地に振り入れやすい。中がしっかり焼き上がるまでオーブンに入れてると表面の焼色も濃くなるし、しっとり感も消え失せるので、焼き時間を工夫して早めに取り出し、粗熱とれたら直ぐラップして冷蔵庫に入れるやり方で、またトライしてみなきゃ。

  

• わごん

  子供と一緒に作りました。クリームチーズを柔らかくするまでは大人が、その後は材料を加えながら混ぜていくだけなので、子供も楽しく簡単に作業できました。 砂糖70gにして甘さ控えめにしたところ、抹茶の風味が際立ちました。 ただ他の方も書いていらっしゃいましたが、マーブル模様にするのは難しいです。