小さい子どもがいるので、より食べやすいように鶏ささみを使って作りましたが、美味しかったです。 これまで何度か作ったことがあるのですが、油が多いのが気になっていました。 今回はヘルシーに作りたかったので、ナッツやさつまいもの揚げ焼きはせず、 鶏肉だけ少しの油で揚げ焼きにしました。 さつまいもは事前にレンジで4分ほどチンしておいて、鶏肉を揚げ焼きしたあとに一緒に炒めて焼き目をつけて、 そして残りの野菜とナッツを入れて炒めました。 とっても美味しく出来て、子どもにも好評でした(^^) さつまいもが入ると秋らしくて良いですね♪