烏龍茶を料理に使うのは初めてでしたが、烏龍茶のコクを残しつつもさっぱりしていて美味しかったです。

冷蔵庫で冷やす工程を省いたけど、まあ大丈夫だった。ただ、柚子胡椒がたまたま辛かった。