レパートリーが増える♪もやし×豚肉レシピ5選

ねぎはみじん切りにする。

ボウルにねぎ、☆を入れて混ぜる(ピリ辛ねぎだれ)。

耐熱皿にもやしをのせ、こんもりとしたドーム状になるよう形をととのえる。

豚肉を広げて巻きつけるように全体にのせ、塩こしょうをふる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで豚肉に火が通るまで5分ほど加熱する。

ピリ辛ねぎだれをかける。

豚肉を少し重なるように縦に2枚おき、手前に1/8量のもやしをのせて巻く。同様に計8個作る。

ボウルに☆を入れて混ぜる(ごまみそだれ)。

フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を巻き終わりを下にして入れる。転がしながら全体に焼き色がつくまで中火で焼き、ふたをして弱火で2分程焼く。

キッチンペーパーで余分な脂をふきとり、ごまみそだれを加えて中火で熱し、全体にからめる。

器に盛り、細ねぎをちらす。

鍋にごま油を入れて熱し、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒める。

☆を加えて混ぜ、煮立ったらもやしを加えてふたをし、弱火で2分ほど煮る。キムチを加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れる。

器に盛り、細ねぎをちらす。

豚肉は4cm幅に切り、塩こしょうをふる。

フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。もやしを加えてさっと炒め、焼肉のたれ、豆板醤を加えて炒め合わせる。

器にごはんを盛り、2、細ねぎを順にのせ、卵黄をのせる。

ねぎはみじん切りにする。

豚肉は3cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わり、少しカリッとするまで炒める。取り出して粗熱をとる。

ボウルに☆を入れて混ぜ、3の豚肉、もやし、ねぎ、ピザ用チーズを加えて混ぜる(生地)。

フライパンにごま油半量(大さじ1)を入れて熱し、生地を広げて入れ、焼き色がつくまで弱火で5分程焼く。裏に返し、フライパンのふちから残りのごま油(大さじ1)をまわし入れ、同様に裏面にも焼き色をつける。

食べやすい大きさに切って器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。