超酸っぱい甘夏をもらったので、マーマレードジャムにしました。皮の茹でこぼしは軽く２回。レンジで作りましたが、とてもおいしい出来ました♪

皮を下処理せず使っているので(下処理面倒だから助かるけど)、皮はあまり大量に入れない方が良いと思います。 砂糖を大量に入れているのに確かに苦い…子供には難しいかもです。 ただ、うちが使った夏みかんは「苦くてすっぱいし美味しくない」ってご近所のおばあちゃんが毎年くれるもので、元から苦いってのもあるのかもですが… 確かに苦めだけど、バニラアイスにかけたり、甘いスコーンにかけたり、クリーム系と一緒にパンに乗せたら美味しく食べられそう！

夏蜜柑は酸味とみずみずしさが良いので 皮は少なめにして　砂糖に加えて蜂蜜も 入れて煮込んでみました。

苦すぎる。。。 皮の下処理も「作り方」に入れて苦く無いママレードの作り方を載せてください。