果肉たっぷり！
夏みかんのマーマレード
夏みかんをたくさん使ったマーマレードをご紹介♪材料は夏みかんと砂糖だけで簡単に作れます！夏みかんで作るマーマレードはさっぱりしていて、パンやヨーグルトによく合います。
- 調理時間 約90分
カロリー
203kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり(10人分とした場合)
作り方
1.
夏みかんの表面をよく水洗いして、4等分にし、皮をむき、実を袋から取りだす、種は取り除いておく。
2.
皮は白い部分を包丁で削ぎ落とし、細切りにする。
3.
鍋に細切りしにした夏みかんと砂糖を入れる。 全体を混ぜて、1時間ほどおくと、砂糖が溶けて水分が出てきたら軽く混ぜ合わせる。
TIPS
実の部分と皮の部分の総重量に対し、60%の分量の砂糖を鍋に入れましょう。
4.
アクを取りながら、弱火で好みの硬さになるまで煮詰める。 冷めたら煮沸消毒した保存瓶等に詰めて完成。
TIPS
冷めると固まりやすくなるため、少しゆるい程度で火を止める。
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