簡単レシピでした。 新玉ねぎを追加アレンジしてみました。

簡単に作れて美味しかったです

ダイエット中でもあり、茄子は油を吸いやすくカロリーがアップしてしまいがちなので、揚げずに作る方法に変更しました（野菜に油を絡める程度にして常温から蓋をして蒸し焼きにする、または合わせ調味料で煮る）。 それでも茄子はとろっと仕上がりピーマンは程よい食感でした。 味付けは少し何かが物足りない気がしたので、次回はオイスターソースか豆板醤かを加えてみたいと思います。 この日は夫が作ってくれましたが、この手の料理の経験値が低いのに割とうまくできていたので、初心者でも作りやすいと思います。

美味しいけど、豆板醤をきかせるなどして辛味を足しても良いかも。

ナスなかったのでピーマンだけで作って、仕上げに大葉をちぎって盛り付けました。 味付けが薄いとのレビューがあったのて水が150ml、醤油とみりんをそれぞれ大さじ1追加して作りました。

豆板醤入れた方がおいしいった😋

砂糖少したしました。おかずになって、やめられませんでした。また、作ります。

匂いはいい感じにできたけど、ちょっと薄くて味にもうひとつ何かが足りない感じ。オイスターソースを足してみたり、黒胡椒をかけてみたりするとちょっと刺激が加わって個人的には良かったかな。なすとピーマンの水分がどうしても出ちゃうのかも。油で揚げるのが甘かったのか？