作り方
1.
なすは2cm幅の斜め切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る
2.
フライパンの底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと揚げて取り出す。なすを加え、はしでおさえて柔らかくなるまで揚げて取り出す
3.
フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。肉の色が変わってからさらに1～2分煮る
4.
なす、ピーマンを戻し入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
1.
なすは2cm幅の斜め切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る
2.
フライパンの底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと揚げて取り出す。なすを加え、はしでおさえて柔らかくなるまで揚げて取り出す
3.
フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。肉の色が変わってからさらに1～2分煮る
4.
なす、ピーマンを戻し入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける
