DELISH KITCHEN
  1. 丼にもおすすめ♪なすとピーマンのそぼろあん

丼にもおすすめ♪

なすとピーマンのそぼろあん

しょうがをきかせたそぼろあんを合わせて なすとピーマンは揚げることでさらに美味しさが引き立ちます♪ ご飯のお供にぴったりの一品ですよ!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    335kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • なす 2本
  • ピーマン 3個
  • サラダ油適量
  • ☆そぼろあん
  • 鶏ひき肉 100g
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 200cc
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    なすは2cm幅の斜め切り、ピーマンは食べやすい大きさに切る

  2. 2.

    フライパンの底が隠れるくらいのサラダ油を入れて中火で熱し、ピーマンをさっと揚げて取り出す。なすを加え、はしでおさえて柔らかくなるまで揚げて取り出す

  3. 3.

    フライパンに☆を入れて混ぜ、中火で加熱する。肉の色が変わってからさらに1~2分煮る

  4. 4.

    なす、ピーマンを戻し入れて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける

レビュー

(11件)

4.0
※レビューはアプリから行えます。
  • 高ちゃん
    簡単レシピでした。 新玉ねぎを追加アレンジしてみました。
  • たべるのだいすき
    匂いはいい感じにできたけど、ちょっと薄くて味にもうひとつ何かが足りない感じ。オイスターソースを足してみたり、黒胡椒をかけてみたりするとちょっと刺激が加わって個人的には良かったかな。なすとピーマンの水分がどうしても出ちゃうのかも。油で揚げるのが甘かったのか?

「鶏肉」の基本

「ピーマン」の基本

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