ホットプレートオムライス

手順

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱する。

2. 2

   玉ねぎ、にんじんは粗くみじん切りにする。とり肉は1.5cm幅に切る。

3. 3

   ☆卵液の材料を容器に入れて混ぜ合わせる。

4. 4

   ホットプレートを高温(230～250℃)に予熱し、サラダ油を入れて、鶏もも肉をいれて塩こしょうをふり炒める。肉の色が変わるまで炒める。

5. 5

   玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。玉ねぎとにんじんがしんなりしたら、酒を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。

6. 6

   白ごはんを加え、ケチャップを加え、色が深いオレンジ色になるまでほぐすように炒める。

7. 7

   ホットプレートを低温(150℃)にし、6を4等分にして山を作り、まわりをペーパータオルで拭く。

8. 8

   ホットプレートのあいたところにバターを入れて溶かし、卵液を流し入れ、半熟状に炒めたら加熱を止め、ブロッコリーとミニトマトを並べる。