【ケチャップの大量消費に】おいしく使い切り♪絶品レシピ17選

【ケチャップの大量消費に】おいしく使い切り♪絶品レシピ17選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2026/08/06

ケチャップの出番、いつも同じ料理になっていませんか?
ケチャップの旨味と甘酸っぱさをいかした、おかずや主食、さらには自家製ソースのレシピまで幅広くご紹介します!

大量消費したいときや、ケチャップを使ったレシピのレパートリーを広げたいときに頼りになりますよ♪

※炊飯器調理について 炊飯器の機能や性能は機種によって異なります。調理の際は、お使いの炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、お作りください。

【おかず】定番からアレンジまで


ケチャップのコクと酸味が決め手の、おかずのレシピを集めました!ご飯が進む「豚ヒレポークチャップ」や、炊飯器で作る「豚肉と玉ねぎのトロトロ煮」など、食卓で活躍するメニューが勢ぞろい。今晩の献立にぜひ取り入れてみてくださいね♪

  • 「基本のエビチリ」のレシピ動画

    定番!
    基本のエビチリ

    4.4

    (
    753件
    )

    下処理が簡単に済むむきえびを使って、おうちで本格エビチリを作りましょう。豆板醤の辛味とケチャップの酸味が程よく効いたチリソースが絶品!具材はねぎを玉ねぎに変えてもお作りいただけます。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      700前後

    むきえび 長ねぎ しょうが にんにく サラダ油 豆板醤 酒 塩 片栗粉 ケチャップ 酒 砂糖 塩 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • ぽん
      エビチリは初めて作りましたが 味付けが美味しすぎる! 彼からお店のよりも美味しいと 絶賛してもらいました(笑) オススメは生姜多めで、砂糖大さじ1で。 あと、ネギの代わりに2分程レンチンした 玉ねぎを入れると食べ応えあります! 冷凍しても美味しかったです!
    • amai310
      冷凍のむきエビを使って簡単にできました。さらに厚揚げをエビと同じくらいの大きさに切ってかさ増し。お手軽に中華を楽しめました。辛さが足りなかったので次回は豆板醤をもう少し多めにしようと思います。
    • カイちゃん
      簡単なレシピで良いですね。ピリ辛で甘めが好きなので、レシピより少し豆板醤と砂糖を多めにしました。簡単豪華で気に入りました。
    • Showaおやじ
      海老の香りが結構強くて、前回よりも、美味しく出来ました!お年寄りのお婆さんも食べられますよ! ありがとうございます。
  • 「豚肉と玉ねぎのトロトロ煮」のレシピ動画

    炊飯器で簡単♪
    豚肉と玉ねぎのトロトロ煮

    4.3

    (
    90件
    )

    東海テレビ「スイッチ!」で紹介! 炊飯器でとっても簡単!豚肉がほろほろでジューシー!玉ねぎのコク深い甘みが口いっぱいに広がります。 ※お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認のうえお作りください。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      513kcal

    • 費用目安

      900前後

    豚バラブロック肉 玉ねぎ にんにく ローリエ 塩こしょう パセリ(刻み) 赤ワイン 塩 ケチャップ コンソメ はちみつ オリーブオイル 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • レオンさん
      赤ワインなしでも料理酒で代用しましたが味はとても美味しかったです。 デリッシュのホロホロチキンの豚肉番 みたいな感じです。また一つメニューが増えました。
    • のりあき
      圧力鍋で作りました。具材を入れるだけで簡単に作れます。お肉もとっても柔らかくてスープも美味しいです。赤ワインがなくて少量の白ワインで作りました。パセリの変わりにバジルをかけました。
    • やぐデリッシュ
      ミックスビーンズ入れて、ローリエ無しで作りました。 昔食べた給食、ポークビーンズに似ていて美味しかったです。
    • にゃんジロー
      圧力鍋で作ってしまいました。あとかたづけは大変だったけど、めっちゃやわらかくできて、とてもおいしかった。
  • 「豚ヒレポークチャップ」のレシピ動画

    とまらないおいしさ♪
    豚ヒレポークチャップ

    4.5

    (
    143件
    )

    甘いケチャップ味が食欲そそる♪ごはんとの相性も抜群♪食べ応えもバッチリな一品に仕上げました!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚ヒレブロック肉 玉ねぎ マッシュルーム 塩こしょう 薄力粉 サラダ油 ケチャップ ウスターソース 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • こめこ
      簡単に作れてとても美味しかったです‼︎マッシュルームの代わりにしめじを使いました。お肉が倍量くらいあったのですが、味付けそのままでもちょうどよく食べれました。
    • チロ柴ちゃん
      この味付けは、よく使います♪ 間違いなく美味しいです♪ マッシュルームがなかったので、しめじを使いましたーサラダ油ではなく、バターを使いコクを出しました。インゲンがあったので、彩りに入れました。 特売のヒレ肉が、ご馳走に変身しました
    • はな
      豚肉とケチャップは相性抜群です👍 ご飯にとても合います。マッシュルームがなかったのでピーマンにしましたが美味しかったです‼️下にキャベツ・人参千切りマシマシ敷いてます。野菜もタレと絡んでたくさん食べれます❗
    • リズパン
      マッシュルームの代わりにしめじを使いました、美味しかったです。(#^.^#)
  • 「里芋と豆腐のミートグラタン」のレシピ動画

    満腹おかず♪
    里芋と豆腐のミートグラタン

    4.2

    (
    11件
    )

    相性の良い里芋と木綿豆腐にレンジで作るミートソースをかけたお手軽ミートグラタンです。火を使わずにレンジとトースターで作れるのが嬉しいポイントです!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      411kcal

    • 費用目安

      500前後

    木綿豆腐 里芋 ピザ用チーズ パセリ(刻み) 豚ひき肉 玉ねぎ ケチャップ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • mk
      味は普通でしたが、レンジでミートソース作れるのは楽でいいですね! コンソメとか入れたほうが美味しくなりそう。 豆腐のおかげでボリュームは出ますが全然重くなく、軽〜く食べられます。
    • kana
      ケチャップだけだと味気なさそうだったので ケチャップ大3、ウスターソース大2、コンソメ小さじ2にしました。おいしいミートソースになった!こどもにも好評でした。
  • 「旨辛チキン」のレシピ動画

    おつまみにおすすめ!
    旨辛チキン

    4.7

    (
    18件
    )

    カラッと揚げた鶏肉に、旨辛だれがよく絡んでやみつきになるおいしさです。ビール片手についつい手がのびる!パーティにもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      443kcal

    • 費用目安

      400前後

    鶏もも肉 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく 有塩バター ケチャップ はちみつ タバスコ こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      胸肉が沢山あったので、胸肉で調理しました 肉も硬くならずタレがとても美味しかったです またリピしたいです
    • ia
      味付けが良くて美味しかったです!
    • nanairo
      ピリ辛の甘辛だれが揚げたての衣に絡んで、とても美味しく家族にも好評でした! 韓国料理が好きなので、コチュジャンをプラスしてみましたが、コクが増して美味しかったです!
  • 「魚肉ソーセージのオーロラソース炒め」のレシピ動画

    まろやかでおいしい♪
    魚肉ソーセージのオーロラソース炒め

    4.3

    (
    25件
    )

    魚肉ソーセージを使って手軽に作れる炒め物レシピのご紹介♪卵とブロッコリーを入れて彩り良い一品に仕上げました。味付けも少ない調味料でおいしく作れます♪ブロッコリーもフライパンで蒸して手間いらず!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      300前後

    魚肉ソーセージ 卵 ブロッコリー しめじ 塩こしょう 水 サラダ油 ケチャップ マヨネーズ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさみみこ
      ブロッコリーが無かったので魚肉ソーセージ2本と玉ねぎ半分で作りました。 大人だけど美味しくいただきました。
    • あるる
      しめじのかわりに舞茸を使いましたが美味しかったです!
    • かつ
      魚肉ソーセージがなかったので普通のソーセージで作ってみましたがとても美味しくできました! 簡単なのでまた作ってみたいとおもいます!
    • el
      魚肉ソーセージだけ2本にしてあとは1.5倍で作った。かなりのボリュームになった。美味い
  • 「ロールキャベツのコトコトケチャップ煮」のレシピ動画

    簡単味付け♪
    ロールキャベツのコトコトケチャップ煮

    4.4

    (
    71件
    )

    ケチャップで味付けをしたスープでシンプルなロールキャベツを煮込む、作りやすい一品です。トマトの旨味が詰まったケチャップが肉汁と合わさり口の中でおいしさがジュワッと広がります♪余ったスープにごはんを入れてリゾット風にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      380kcal

    • 費用目安

      300前後

    合いびき肉 キャベツ 玉ねぎ 卵 パン粉 塩 こしょう 水 ケチャップ コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • さっちゃん
      キャベツが柔らかく、鶏ひき肉で作ったのでさっぱりして美味しかったです。
    • マハロン
      豚のひき肉で作り、 コトコト30分近く煮込みました トロトロで美味しかったです♪
    • someday
      思った程の手間感はなく、簡単に作れてまあまあ美味しかったです。 母が昔作ってくれてたロールキャベツがケチャップで味付けしてたと言ってたのを思い出し、こちらのレシピに辿り着きました。 薄味好きの私にはケチャップの量が多くて、途中味をみて、水をさしました。母のももっと薄味で、スープをゴクゴク飲んでた気がして… 玉ねぎは1/2個にしました。 キャベツを柔らかく煮る最初の工程が、どれくらいの時間煮るのかよく分からず、少し固かったです。煮込み時間を延ばすのか、茹でる時間を長めに取るのか… お肉の旨みがあるからコンソメだけかと思いましたが、やはり、ちょっと味が物足りない感じでした。他の調味料を追加したりした方が良いかもです。 好みの味に近づけたいです!
    • ごんすけ
      ケチャップ煮が食べたくなったので、参考にして冷凍肉団子と切ったキャベツと玉ねぎ、しめじで作ってみました。ロールキャベツを食べたいけど気力が無い時には代わりとして簡単に美味しくできて良かったです♪

【主食】食べ応えのある絶品メニュー


ランチや休日のごはんに、ケチャップを使った主食メニューはいかがでしょうか?昔懐かしい「基本のナポリタン」や、熱々を味わう「ホットプレートオムライス」などを厳選しました!王道からアレンジまで、家族みんなで楽しめる一品ばかりです♪

  • 「基本のナポリタン」のレシピ動画

    昔懐かしい!
    基本のナポリタン

    4.5

    (
    565件
    )

    喫茶店の人気定番メニュー、ナポリタンのご紹介です。日本発祥の慣れ親しんだ味は、大人も子供もみんな大好き!ケチャップソースがパスタによく絡み、野菜も入って具沢山なので満足感もバッチリです。シンプルな調味料での味付けですが、トマトケチャップと具材を炒めることで、酸味が抑えられて美味しいナポリタンが作れます♪簡単に作れるのでお昼ごはんにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      669kcal

    • 費用目安

      400前後

    スパゲティ ソーセージ 玉ねぎ ピーマン マッシュルーム缶 ケチャップ 塩こしょう 粉チーズ サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • kimi
      ケチャップ大3 ウスターソース大1 ピザソース大2 コンソメ小1 ゆで汁を少し入れしっかり炒めて、仕上げにバターを入れました。
    • pchan
      とても美味しかったです またリピしたいです
    • しーちゃん
      ランチに作りました♪コンソメを少し加えました、好評でした(^^)
    • えり
      見た目も味も美味しくできました♪ タイトルに『基本』って書いてある通り、基本・シンプルなので、パンチが欲しいかもと思いました。
  • 「本格的!ビーフストロガノフ」のレシピ動画

    家庭でも作れる♪
    本格的!ビーフストロガノフ

    4.4

    (
    28件
    )

    薄力粉をしっかり炒めて本格的に! 牛肉の旨味と玉ねぎの甘さが口いっぱいに広がる味わい! 特別な日のおもてなしにぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      755kcal

    • 費用目安

      900前後

    あたたかいごはん 牛切り落とし肉 玉ねぎ マッシュルーム 薄力粉 有塩バター 水 赤ワイン コンソメ ケチャップ ウスターソース

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • れん
      小麦粉を焦がさないようにするのが大変でしたが上手に出来ました! 自分的に食べやすいようにちょっと甘めにアレンジを加えました✨
    • みこ
      マッシュルームでは、なくてしめじで作ってみました。酸味もちょうど良く、暑い夏にもピッタリの料理です。
    • 夕食・砂糖不使用実践中の主婦
      難しくなく、油っこくもなく、とっても美味しいので何度もリピートしています。ありがとうございます。最後にアクセントでバジルを振りかけました。
    • のりあき
      美味しく出来ました。少し酸味がある仕上がりでした。
  • 「ホットプレートオムライス」のレシピ動画

    みんなで熱々♪
    ホットプレートオムライス

    4.5

    (
    9件
    )

    みんなが一緒に熱々オムライスを食べられる♡ 包まないのでとっても簡単♪ 今日のごはんにつくってみませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      845kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ごはん 鶏もも肉 ブロッコリー 玉ねぎ にんじん 塩こしょう 有塩バター サラダ油 酒 ケチャップ ミニトマト 卵 牛乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • じゅんいち
      チーズも入れて美味しくできました。
  • 「タコミートパスタ」のレシピ動画

    ワンパンで作る!
    タコミートパスタ

    4.7

    (
    7件
    )

    スパイスの効いたタコミートとパスタがよく絡むので食欲をそそります。レタスやトマトをのせて野菜の食感も楽しめます♪フライパンひとつでできるのでぜひお試しください。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      767kcal

    • 費用目安

      500前後

    スパゲティ 合いびき肉 玉ねぎ レタス トマト 細切りチーズ[生食用] にんにく オリーブオイル ケチャップ ウスターソース 砂糖 カレー粉 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • たあぼ
      タコライスはよく作りましたが、こちらも気になって作りました。作り方はタコライスとほぼ同じなので、苦労なく作れました。食べた感想は、パスタに味が染み込んで旨さ満点。ケチャップが多いかなと思ったけど、実際にクドくなくてGood!
  • 「ホットプレートでチキンドリア」のレシピ動画

    簡単なのに本格的!
    ホットプレートでチキンドリア

    4.7

    (
    4件
    )

    みんなで盛り上がること間違いなしの、パーティーにもおすすめのホットプレートで作れるドリアです!ホワイトソースも簡単にレンジで作れます。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      797kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ごはん 鶏むね肉 玉ねぎ ピーマン 塩こしょう サラダ油 ピザ用チーズ コーン缶 ケチャップ 有塩バター 薄力粉 牛乳 コンソメ 塩こしょう ケチャップ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • りこ
      ホットプレートを出すのが面倒だったので、フライパンで作りました!とっても美味しくて、子供たちにも大好評でした。

【ソース・ドレッシング】覚えておくと便利な自家製の味


ケチャップをベースにした、手作りソースやドレッシングのレシピもご紹介します!まろやかな酸味の「サウザンドレッシング」や、万能な「バーベキューソース」など、使い勝手のいいラインナップ。市販品を切らしたときにも役立ちますよ♪

  • 「サウザンドレッシング」のレシピ動画

    まろやかな酸味がクセになる♪
    サウザンドレッシング

    4.3

    (
    9件
    )

    サウザンドレッシングの作り方をご紹介します!名前の由来はアメリカとカナダの間を流れるセントローレンス川に浮かぶ千の島(サウザンアイランド)に因んで付けられたそうです。たっぷりと入った玉ねぎとピクルスの食感が良く、サラダにはもちろんのことパスタや肉料理などにもおすすめ♪いろいろな使い道があるので、ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      598kcal

    • 費用目安

      200前後

    玉ねぎ ピクルス マヨネーズ ケチャップ 酢 砂糖 塩こしょう オリーブオイル

    • ※全量分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • うさぎのママ🐰🌸
      ロコモコで使いました。 写真は次の日残ったハンバーグのみですが、サラダにも合います🥗 ビックマッ○のソースみたいになるかと思ったら違ったのはアレ?でしたがこれはこれで美味しかったです
  • 「カレーソース」のレシピ動画

    アレンジ自在!
    カレーソース

    手軽に作れるカレーソースをご紹介♪ウスターソースとケチャップ、カレー粉を使って作ることができます!ハンバーグや揚げ物のソースとしてかけても、トーストに塗ってもおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      50以内

    カレー粉 ケチャップ ウスターソース おろしにんにく おろししょうが

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ハンバーグソース」のレシピ動画

    ケチャップで簡単!
    ハンバーグソース

    4.4

    (
    5件
    )

    ケチャップとウスターソースは1:1の黄金比!肉汁を使ったソースと、混ぜるだけの2種類の作り方をご紹介します。ケチャップの酸味とバターのコクがハンバーグの美味しさをより引き立てます♪ソースはピーマンの肉詰めなどに使うのもおすすめです。

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    ハンバーグを焼いたフライパン 赤ワイン ケチャップ ウスターソース 有塩バター ケチャップ ウスターソース 有塩バター

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「バーベキューソースの作り方」のレシピ動画

    簡単!混ぜるだけ!
    バーベキューソースの作り方

    3.5

    (
    4件
    )

    ソースとケチャップの絶妙なバランスがたまらない、バーベキューソースの作り方をご紹介します!豚肉や鶏肉、野菜など何にでも合う間違いのないソースです♪お好みの使い方でお楽しみください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 中濃ソース ケチャップ しょうゆ はちみつ おろしにんにく おろししょうが こしょう

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「とんかつソース」のレシピ動画

    使う分だけ手作り♪
    とんかつソース

    4.7

    (
    29件
    )

    「とんかつソースがない…。」そんな時に代用できる、自家製とんかつソースの作り方をご紹介します。香ばしいごまの香りと甘辛い味わいがとんかつのおいしさを引き立てる人気のソース♪分量通りに合わせるだけなので簡単に作れるのも嬉しいですね!とんかつ以外にも、焼きそばやお好み焼き、ハンバーグ、カレー、トンテキ、野菜炒めなど使い道は様々あるのでおすすめです。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      56kcal

    • 費用目安

      50以内

    ケチャップ 砂糖 しょうゆ 白すりごま こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • pchan
      美味しかったです またリピしたいです
    • あーこ
      これまでとんかつソースは多すぎて買っても全部使いきれなかったので、こんなに簡単に作れてかつ美味しいことに感動しました!🥹
    • riri
      たまたまカツが余ったので夕食時に使用したいと思い作りました!とても美味しいです!ごまを入れることで本格的な味になる気がします!ぜひみなさんお作りください!!!素敵な万能レシピ教えていただきありがとうございます!!
    • ばびる
      市販のとんかつソースは買っても使い切れないので、こちらのレシピで作ってみました。レビューを参考に砂糖は少なめにして、中濃ソースを少し足してみました。好評だったのでまた作ります。