ゴーヤのタルタルが美味しかったですー！

ゴーヤはそのままだと青臭さが残りそうだったので、レンジ加熱とむね肉を使用しました。 ゴーヤのほのかな苦味がタルタルのアクセントになって美味しかったです。 むね肉は厚みを取るために 焼く前に切り込みをいれたので カットする際にバラバラなりましたが(*´Д｀*) 味は大丈夫でした！ パサつきが気になる場合は やはりもも肉が向いていると思います。