桃とモッツァレラを８カットしました。レモンがなかったので、市販のレモン汁を小さじ1強混ぜ、塩は混ぜずに盛り付けた上から塩と黒胡椒を少量掛けました。 レシピ量の塩だとしょっぱくなるのでは？ 白ワインビネガーは必須です。甘みが増して美味しいです。 桃の切り方は、中央一周りだけではなく、そのほか、同じ様に均等に３回切り込みを入れると、簡単に八切りができ、種も簡単にはずれます。

全ての材料が絶妙に合います！凄く美味しかったです。レモンはグリーンレモンを使いました。 桃は冷凍保存してあったのを10分ほど室温で解凍させて使いました。まだ解凍しきれてない桃のシャリシャリも夏にはピッタリで美味しかったです☆

最近桃とチーズを使ったレシピが気になってたので作りました！完熟の甘い桃ではなかったのですが、白ワインなしで作り、桃の中にレモンの香りと食感が効いてて美味しかったです。想像していたのよりおしゃれな料理でした……サラダ感覚で食べられるのでお酒にも合うと思います！

黄桃で作ってみると、時間が経っても見た目の色が変わらず、きれいなままでした、味ももちろん、桃の旨味が出て美味しかったです

桃をたくさん頂き、気になっていた桃モッツァレラ。 作ってみました。 白ワインビネガーなんてなかったので、普通に米酢で。 レモンの皮もないのでポッカレモンを少々。 それでも新たな発見で美味しかったです！ またやってみたい