レモン香る！
桃モッツァレラ
レモンの皮のフレッシュさと酸味が 桃とモッツァレラチーズをつないでくれます！ 一度食べたらやみつきになること間違いなし♪
カロリー
265kcal
炭水化物
19.4g
脂質
16.4g
たんぱく質
10.3g
糖質
15.6g
塩分
0.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
モッツァレラチーズは一口大にちぎる。レモンの皮はすりおろす。
2
桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包んでくるっとひねる。種を取り除き、6等分に切って皮をむき、一口大に切る。
ポイント
変色しやすいので、食べる直前に切りましょう。
3
ボウルに桃、塩、白ワインビネガー、レモンの皮の半量を入れて混ぜ、モッツァレラチーズを加えて軽くあえる。
4
器に盛り、オリーブオイルをまわしかけて残りのレモンの皮をちらし、ブラックペッパーをふる。
ポイント
お好みでセルフィーユなどのハーブを添えましょう。
レビュー
4.5
※レビューはアプリから行えます
- 桃とモッツァレラを８カットしました。レモンがなかったので、市販のレモン汁を小さじ1強混ぜ、塩は混ぜずに盛り付けた上から塩と黒胡椒を少量掛けました。 レシピ量の塩だとしょっぱくなるのでは？ 白ワインビネガーは必須です。甘みが増して美味しいです。 桃の切り方は、中央一周りだけではなく、そのほか、同じ様に均等に３回切り込みを入れると、簡単に八切りができ、種も簡単にはずれます。
ピクミン
全ての材料が絶妙に合います！凄く美味しかったです。レモンはグリーンレモンを使いました。 桃は冷凍保存してあったのを10分ほど室温で解凍させて使いました。まだ解凍しきれてない桃のシャリシャリも夏にはピッタリで美味しかったです☆yosuu
最近桃とチーズを使ったレシピが気になってたので作りました！完熟の甘い桃ではなかったのですが、白ワインなしで作り、桃の中にレモンの香りと食感が効いてて美味しかったです。想像していたのよりおしゃれな料理でした……サラダ感覚で食べられるのでお酒にも合うと思います！いくちゃん
黄桃で作ってみると、時間が経っても見た目の色が変わらず、きれいなままでした、味ももちろん、桃の旨味が出て美味しかったです
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