トースターで焼き色をつければ、できあがりです。モッツァレラ入りのマッシュポテトをミートソースにのせたシェパーズパイ、マカロニを別ゆでせずに煮込むカルボナーラ風、すりおろした長芋と明太子を切り餅にかけたもの。レトルトのシチューをかけたパングラタンや、豆腐やお餅をミートソースで焼くものも含めて7本です。寒い日の夕飯に、熱々の一皿はいかがですか？

大根は、煮ても蒸しても主役になります。大根と豚肉と餃子の皮を重ねて煮るもちもちのミルフィーユ鍋、鶏もも肉と甘辛く煮詰める照り煮、にんにくじょうゆで煮てとろみをつける中華煮。豚バラ肉と交互に並べて電子レンジで蒸すものと、大根を米と一緒に下ゆでしてから煮るぶり大根で5本です。今週の大根は、ここから選んでください。

白菜の季節ですね。肉団子と煮て春雨を加えるスープ煮、白菜と豚肉を重ねてチーズフォンデュ風に仕上げるミルフィーユ、しょうがをきかせて豚バラ肉と煮てとろみをつけるトロトロ煮。具とチーズを卵で包む豚平焼きと、フライパンひとつで作るグラタン風を加えて5本をまとめました。冬の白菜を、余さず使ってくださいね。

ほうれん草がおいしい季節は、おひたし以外の出番を増やしたい。ベーコンと半熟卵をマヨネーズであえたサラダ、ツナと玉ねぎをバターで炒めてソースにするパスタ、豚バラ肉とチーズを卵で巻くとん平焼き。生クリームでとろみをつけるクリームスピナッチ、豆腐のソースで作るグラタン、パイシートをフライパンに敷いて焼くキッシュまで6本を集めました。緑の濃い一皿が、献立に加わりますよ。

しっかり食べたい夜の、ボリュームおかず5本です。ハニーマスタードに漬けてオーブンで焼くスペアリブ、皮目からこんがり焼いてバターとにんにくのたれをからめる鶏もも肉、フライパンいっぱいに広げて焼くスコップメンチカツ。にんにくとニラをきかせて卵黄をのせるスタミナ焼きと、チェダーチーズのソースをかけるハンバーグもあります。今夜の主役に、いかがですか？