胃腸に優しい食材で、75歳の父は大好きです。優しい味なので、安心して食べられる感じです。ちょっと大根余ってるときによいと思います。炊き込みご飯ですが、重たくならないので、軽く食べられます。大根の葉が無いときは、大葉や小ネギを散らしても、彩りよく美味しかったです。エビは、スーパーで売っていた乾燥エビを使いました。