以前お店で食べたのが美味しかったので作りました。柿の甘みも考慮したら、砂糖は不要でした(ほうれん草の白和えも砂糖はひとつまみ程度しか入れないですし)。でもとても美味しかったです。 好みで少し味噌を追加しました。 豆腐は、レンジ加熱後、重石を乗せて水抜きしました。 また作ります！ 2回目 砂糖なし。好みで、味噌、塩、しょうゆで味付け。 柿の甘みがあるので、衣は甘みなしの方が柿の味が引き立って美味しい気がしました。心持ち塩気多めが◯。 豆腐は絹でも木綿でもしっかり水抜きするのが良いと思います。1時間以上。 追記 豆腐の1丁はお店や地方によって全然違うので、括弧書きで重さ(g)を記載頂けると助かります。

レビューで、柿が甘いので砂糖はそんなにいらないとあったのでちょびっとしました。見た目は完全ににんじん。笑　甘さ控えめでおいしかったです！

かきと豆腐のコラボレーションがいいね👍️簡単だしいいね

柿が甘かったので 砂糖　小さじ1 醤油　大さじ1/2 すりごま　大さじ3 で作ったらとても美味しかった

倍量で作った 美味しいけど混ざり具合がうまくいかなかったかも…？ レンチン時間を調節したほうが良かったかな？