たっぷりレモンのフレンチトースト

手順

1. 1

   食パンを2等分に切る。レモンは横半分に切り、1/2量は薄切りにする(薄切りレモン)。残りの1/2量は絞る(レモン果汁)。残った皮をすりおろす(レモンの皮)。

   ポイント

   レモン果汁は大さじ1ほどを目安にとりましょう。

2. 2

   ボウルに薄切りレモン、はちみつを入れて混ぜる(はちみつレモン)。

3. 3

   耐熱容器に☆、レモン果汁、レモンの皮を入れて混ぜる。

4. 4

   食パンを浸し、上下を返して全体に染み込ませる。

5. 5

   ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、10分ほど漬け込む。

6. 6

   フライパンにバターを入れて弱火で熱し、5を入れてこんがり焼き色がつくまで焼く。裏返し、ふたをする。焼き色がつき、火が通るまで3〜5分ほど蒸し焼きにする。

7. 7

   器に盛り、粉砂糖をかける。はちみつレモン、ミントをのせる。